Yüksek Kaliteli Gıda Tatlandırıcı %99 Sorbitol Tozu

Ürünün tanıtımı

Sorbitolün Fiziksel Özellikleri
Beyaz higroskopik veya kristal toz, pul veya granül, kokusuz; Sıvı veya katı halde pazarlanmaktadır. Kaynama noktası 494,9°C; kristalizasyon koşullarına bağlı olarak erime noktası 88~102°C arasında değişir; bağıl yoğunluk yaklaşık 1,49; suda çözünür (yaklaşık 0,45 mL suda çözünmüş 1 g), sıcak etanol, metanol, izopropanol, bütanol, sikloheksanol, fenol, aseton, asetik asit ve dimetilformamid, etanol ve asetik asitte az çözünür.
Sorbitolün kimyasal özellikleri
Kimyasal olarak stabildir, havayla kolayca oksitlenmez. Çeşitli mikroorganizmalar tarafından fermente edilmesi kolay değildir, iyi bir ısı direncine sahiptir ve yüksek sıcaklıkta (200 ° C) ayrışmaz. Sorbitol molekülü, serbest suyun bir kısmını etkili bir şekilde birleştirebilen altı hidroksil grubu içerir; bunun eklenmesi, ürünün nemini arttırır, su aktivitesini azaltır ve belirli bir etkiye sahiptir.
Sorbitol kullanımı ve etkinliği
Sorbitol, gıda, günlük kimya ve ilaç endüstrilerinde son derece geniş uygulamalara sahip, yaygın olarak kullanılan bir kimyasal hammaddedir. Tatlandırıcı, nemlendirici, yardımcı madde, koruyucu vb. olarak kullanılabilir. Aynı zamanda poliollerin besinsel avantajlarına da sahiptir, yani düşük kalorifik değer, düşük şeker ve çürük önleyici etkiler. Gıda endüstrisi Gıda endüstrisindeki uygulama Sorbitol higroskopisiteye sahiptir, dolayısıyla gıdalara sorbitol eklenmesi gıdanın kurumasını ve çatlamasını önleyebilir ve onu taze ve yumuşak tutabilir. Ekmek ve keklerde kullanıldığında belirgin etkisi vardır. Sorbitolün tatlılığı sükrozdan daha düşüktür ve bazı bakteriler tarafından kullanılmaz, düşük tatlılıktaki şekerlemelerin üretimi için iyi bir hammaddedir ve ayrıca şekersiz şeker üretimi için önemli bir hammaddedir ve çeşitli çürük geçirmez gıdalarda işlenebilir. Sorbitol aldehit grubu içermez, oksitlenmesi kolay değildir ve ısıtıldığında amino asit ile melad reaksiyonu oluşturmaz. Belirli bir fizyolojik aktivite vardır, karotenoidlerin ve yenilebilir yağların ve proteinlerin denatürasyonunu önleyebilir, ayranın konsantrasyonuna sorbitol ekleyerek balık sosunun raf ömrünü uzatabilir, belirgin bir stabilizasyon ve uzun süreli rolün korunmasına sahiptir. Reçel ve konservelerde de aynı etkiyi gösterir. Sorbitol metabolizması kan şekerinde artışa neden olmaz ve şeker hastalarına yönelik gıdalarda tatlandırıcı ve besin maddesi olarak kullanılabilir.

Şirket bilgileri

Şirketin ana ithalat ve ihracat ürünleri arasında

(1) Ara ürünler : Daha basit bileşiklerden sentezlenen ve genellikle daha karmaşık ürünlerin daha sonraki sentezlerinde kullanılması amaçlanan kimyasal bileşik . Başlangıç ​​malzemesi ile son ürün arasında bir ara adım olarak bir reaksiyonda oluşan, genellikle kısa ömürlü bir kimyasal tür .

(2) Aromalar ve Kokular : Aromalar veya aroma preparatları, çeşitli tüketici ürünlerine belirli bir tat veya aroma veren aromatik bileşiklerin (ve bazı durumlarda tekli bileşiklerin) karışımlarını ifade eder. Koku, aromatik bir kokuya sahip olan malzemeyi ifade eder. Hamur işlerinin ve kurabiyelerin çoğuna aroma ve lezzeti geliştirmek veya arttırmak amacıyla baharat ve kokular eklenebilir. Bu kokulara tatlandırıcı ajan denir. Farklı kaynaklara göre baharatlar doğal ve yapay baharatlar olarak ikiye ayrılabilir. Koku, seyreltici harmanlama yoluyla birkaç veya düzinelerce baharattan elde edilen bileşik baharatlardır. Koku, gıda lezzetini arttırmak için doğrudan kullanılan önemli bir hammaddedir.