Yüksek Kaliteli %70 Sorbitol Solüsyonu Gıda Sınıfı Tatlandırıcı

Ürünün tanıtımı

Sorbitol, monosakkaritlerin yapısına benzer şekilde yavaş metabolize olabilen, glikozun aldehit grubunun hidroksil grubuna indirgenmesiyle elde edilebilen bir tür şeker alkolüdür. Kimyasal hammadde olarak kullanılabildiği gibi gıda ve ilaç endüstrisinde de sıklıkla kullanılmaktadır.

Bir şeker ne kadar çok hidroksil grubu içerirse, proteinlerin dondurularak denatürasyonunun engellenmesinde o kadar etkili olur. Sorbitol, içerdiği 6 hidroksil grubuyla güçlü bir su emicidir ve hidrojen bağı yoluyla suyla birleşerek ürünün su aktivitesini azaltır ve ürünün lezzetini ve kalitesini korur. Sorbitol suya güçlü bir şekilde bağlanarak ürünün su aktivitesini azaltır, böylece mikroorganizmaların büyümesini ve çoğalmasını sınırlandırır. Sorbitol, metal iyonlarına bağlanarak şelat oluşturan, böylece iç nemi koruyan ve metal iyonlarının enzimatik aktiviteye bağlanmasını önleyerek proteaz aktivitesini azaltan bir şelatlama etkisine sahiptir. Dondurulmuş depolama için, bir antifriz maddesi olarak sorbitol, buz kristallerinin oluşumunu azaltabilir, hücrelerin bütünlüğünü koruyabilir, proteinlerin denatürasyonunu önleyebilir, bileşik fosfat gibi diğer koruyucularla birleşerek antifriz etkisini daha da geliştirebilir. Su ürünleri işlemede sorbitol, ürünün depolama süresini ve kalitesini iyileştirmek için su aktivitesini azaltan bir madde olarak da yaygın olarak kullanılır. Kompleks antifriz grubu (%1 kompleks fosfat + %6 aljinat + %6 sorbitol) karidesin su bağlama kapasitesini önemli ölçüde artırdı ve donma ve çözülme sırasında buz kristallerinin kas dokusuna verdiği zararı daha iyi bastırdı. Düşük sodyumlu alternatif tuzlarla (%20 potasyum laktat, %10 kalsiyum askorbat ve %10 magnezyum klorür) birleştirilmiş L-lizin ve sorbitolün kullanımı, düşük sodyumlu alternatif tuzla terbiye edilmiş sığır etinin kalitesini artırdı.

Şirket bilgileri

Şirketin ana ithalat ve ihracat ürünleri arasında
（ 1）Katalizörler ve Yardımcılar: Genel olarak konuşursak, bir katalizör, bir kimyasal reaksiyonun ara sürecine katılan ve kimyasal reaksiyonun hızını seçici olarak değiştirebilen, kendi miktarı ve kimyasal özellikleri ise reaksiyondan önce ve sonra temelde değişmeden kalan bir maddedir. Katkı maddeleri, çeşitli yardımcı kimyasallar için gerekli olan üretim sürecini iyileştirmek ve ürünün performansını artırmak amacıyla belirli malzeme ve ürünlerin üretimi veya işlenmesi sırasında eklenmesi gereken çeşitli yardımcı kimyasallardır.

（2） Organik ham maddeler yaygın olarak kullanılmaktadır ve üç yöne ayrılabilir: birincisi polimer kimyasal ürünleri üretmek için kullanılan ham maddedir, yani polimerizasyon için monomerdir; diğeri, ince kimyasal ürünler için hammaddeler de dahil olmak üzere diğer organik kimya endüstrilerinde kullanılır; Solventlerde, soğutucularda, antifrizlerde, gaz adsorbanlarında vb. kullanılır. Temel organik kimyasallar, çeşitli organik kimyasal ürünlerin geliştirilmesinin temelini oluşturur ve modern endüstriyel yapıların önemli bir bileşenidir.