Sodyum tripolfosfatın insanların günlük yaşamları üzerindeki etkisi

2023,11,30

1. Sodyum tripolifosfat nedir
Sodyum tripolifosfat inorganik bir bileşiktir, gıda ve endüstride yaygın olarak kullanılan amorf suda çözünür doğrusal polifosfattır.
2. sodyum tripolifosfat zorluğu

Sodyum tripolfosfatın öyküsü, insanların fosfatların deterjan etkisini keşfettikleri ve bunları sabun yerine kullanmaya başladıklarında 19. yüzyılın sonuna kadar izlenebilir. Sodyum tripolifosfatın ilk endüstriyel üretimi olan fosfatlar. 1930'larda, sodyum tripolifosfatın büyük ölçekli üretimi ve kullanımı yurtdışında ve Avrupa'da başladı. Sodyum tripolifosfat, temizlemeyi iyileştirmek ve limeskeyi önlemek için sentetik deterjanlarda bir katkı maddesi olarak kullanıldı . Tüketim, küresel fosfat tüketiminin yarısından fazlasını oluşturduğu 1950'lerde zirve yaptı. 1960'lardan sonra, sodyum tripolfosfat kullanımı, çevre ve insan sağlığı üzerindeki potansiyel etkisi ve yeni alternatiflerin ortaya çıkması nedeniyle azalmaya başladı. Şu anda, sodyum tripolfosfat hala yeni bir endüstriyel ve gıda ürünüdür, ancak bir dizi düzenleme ve standartla da sınırlıdır ve düzenlenir.

Sodium Tripolyphosphate

3. Sodyum tripolifosfatın endüstriyel kullanımları
Endüstriyel bir tedarik olarak, sodyum tripolifosfat esas olarak deterjan, tekstil, kağıt, seramik, su arıtma vb.
(1) Temizleme gücünü arttırın: Sodyum tripolfosfat, sudaki sertlik iyonları (kalsiyum, magnezyum, vb. Gibi) ile çözünür kompleksler oluşturabilir, böylece yıkama etkisinin üretilmesini önler .
(2) Ölçeğin önlenmesi: Sodyum tripolfosfat, karbonat, sülfat ve diğer çökeltilerin oluşumunu inhibe edebilir, böylece boru hatları, kazanlar, ısıtıcılar ve diğer ekipmanlar üzerinde ölçek birikmesini önleyebilir.
(3) Tampon su kalitesi: Sodyum tripolfosfat, suyun pH değerini düzenleyebilir ve aşırı asidik veya aşırı alkalin suyun neden olduğu ekipman ve ürünlere verilen hasardan kaçınmak için uygun bir aralıkta tutabilir.

(4) Dağılım Pigment: Sodyum tripolfosfat, pigmentin moda dispersiyonunu ve stabilitesini artırmak ve boyama ve kaplama kalitesini artırmak için pigment partikülleri ile kararlı bir dispersiyon sistemi oluşturabilir.

Food Uses Of Sodium Tripolyphosphate

4. Sodyum tripolifosfat kullanımları
Sodyum tripolifosfat, esas olarak et ürünlerinde, deniz ürünlerinde, süt ürünlerinde vb. Kullanılan bir katkı maddesi olarak aşağıdaki etkilere sahiptir:
(1) Nemi tutma: Sodyum tripolfosfat, ette miyozin ile kompleksler oluşturabilir, etin su bağlama kapasitesini artırabilir, suyun azaltılmasını önleyebilir ve etin güzelliğini ve tazeliğini iyileştirebilir.
(2) Kaliteyi iyileştirme: Sodyum tripolifosfat etin jel özelliklerini iyileştirebilir, kesme kuvvetini, etin esnekliğini ve yüzdürme kuvvetini artırabilir ve etin tadını ve görünümünü iyileştirebilir.
(3) Oksidatif renk değişikliğini önleyin: Sodyum tripolfosfat, sudaki demir iyonları ile stabil bir kompleks oluşturabilir, bu da demir iyonlarının yağ oksidasyonu ve miyoglobin oksidasyonunu kataliz etmesini önleyebilir, böylece etin kızarmasını ve bozulmasını geciktirir.
(4) PH değerinin ayarlanması: Sodyum tripolfosfat etin pH değerini, etteki protein dönüşümüne ve jel oluşumuna elverişli uygun bir aralıkta tutmak için ayarlayabilir.

Contal ABD

Yazar:

Mr. jamin

E-posta:

kepeiaochem@gmail.com

Phone/WhatsApp:

++86 18039354564

Popüler Ürünler

Şirket haberleri